院長ブログ

京の筍

日曜日、土の塾に行くと、筍が出てきていると、みんなが話していました。

昨年より随分と早いなあと思いながら、筍畑に行ってみました。

見たところ、どこにも出ていませんでしたcoldsweats01

昨年は、先が出てきている筍を収穫しただけでしたが、今年は昨年教わった探し方で採ってみようと思い、筍畑の中を歩きました。

足裏に神経を集中して歩きました。

足裏に固いものを感じて、踏んだ感触が土だけではない感じのところがあり、掘ってみると竹の根っこでしたcoldsweats01

3箇所くらい竹の根っこを掘り当てましたcoldsweats01

諦めかけましたが、同じような感覚のところで掘ってみると・・・・・

 

 

こんなのが出てきました

 

 

 

さらに歩いて探ってみると、今度は土入れした土がひび割れていました。

そこを掘ってみると・・・

 

 

今度はこんなのが出てきました

 

 

 

地上に出てきていない筍の方が美味しいのだそうです。

今年は土入れをしっかりしたお陰で、ひび割れや、足の感覚で筍を見つける事が出来そうですnote

土を見たり、踏んだりして、春の訪れを感じることが出来るんですねconfident

 

土入れした筍、柔らかくてとても美味しいですdelicious

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